{"product_id":"matcha-culinaire","title":"Matcha Culinaire Bio","description":"\u003cp\u003eThé vert matcha biologique de grade standard, issu de \u003cem\u003eCamellia sinensis\u003c\/em\u003e cultivé en agriculture biologique en Chine. Feuilles sélectionnées, séchées puis finement moulues. Goût franc, légèrement corsé, qui tient en bouche une fois mélangé au lait, au sucre ou à une pâte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eC'est la référence de volume du catalogue, conçue pour la transformation. Teneur en EGCG de 4 850 mg pour 100 g, la plus élevée des trois références, et 20,3 mg de fer pour 100 g, soit 145 % des valeurs nutritionnelles de référence.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDénomination\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThé vert matcha biologique, grade culinaire\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNom botanique\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cem\u003eCamellia sinensis\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChine\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCulture\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAgriculture biologique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAspect\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePoudre fine, verte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFinesse de mouture\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e80 mesh\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHumidité\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003einférieure à 7 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCendres\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003einférieures à 8 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProtéines\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e21 g pour 100 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFibres\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e35 g pour 100 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCaféine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 768 mg pour 100 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEGCG\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 850 mg pour 100 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFer\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20,3 mg pour 100 g, soit 145 % des VNR\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCertification biologique\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRèglement (UE) 2018\/848 et Soil Association, code GB-ORG-05\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAutres certifications\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKosher certifié, vegan certifié\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDLUO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e24 mois à compter de la date de production\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eApplications recommandées\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatcha latte, boissons lactées et smoothies\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtisserie, biscuiterie, glaces et confiserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompléments alimentaires : gélules, sticks, poudres protéinées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtraits de thé vert titrés en catéchines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColorant alimentaire naturel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConditionnement et logistique\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSac de qualité alimentaire de 20 kg. Commande minimum d'un sac. Le prix au kilo est public et identique pour tous les acheteurs, sans palier ni négociation. Stock en Europe, expédition le jour même pour toute commande validée avant 12h, livraison en France sous 3 à 5 jours ouvrés. Grille complète sur la page \u003ca href=\"\/pages\/prix-matcha\"\u003eprix du matcha au kilo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUn mot sur l'EGCG\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe matcha est naturellement riche en épigallocatéchine-3-gallate. Le comparatif explique \u003ca href=\"\/pages\/matcha-ceremonial-vs-culinaire\"\u003epourquoi le culinaire est plus riche en EGCG\u003c\/a\u003e que le cérémonial. \u003c!-- seo-lien-comparatif --\u003e Si votre produit fini est un complément alimentaire ou un extrait, la portion journalière doit rester sous 800 mg d'EGCG. Le cadre applicable est détaillé sur la page réglementation du matcha dans l'Union européenne.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDocumentation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFiche technique complète, certificat d'analyse par lot, certificat biologique et déclaration allergènes disponibles sur simple demande à contact@grossistematcha.fr, avant ou après commande.\u003c\/p\u003e","brand":"Grossiste Matcha","offers":[{"title":"20 kg","offer_id":59891628343680,"sku":"GM-CUL-CN-20","price":645.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1019\/5504\/3712\/files\/matcha-culinaire-1.jpg?v=1789463621","url":"https:\/\/grossistematcha.fr\/products\/matcha-culinaire","provider":"Grossiste Matcha","version":"1.0","type":"link"}