{"product_id":"matcha-grade-aa","title":"Matcha Grade AA Bio, broyé à la pierre","description":"\u003cp\u003eThé vert matcha biologique de grade AA, issu des plus jeunes feuilles de \u003cem\u003eCamellia sinensis\u003c\/em\u003e (cultivar Yabukita) cultivées à l'ombre en Chine. Récolte manuelle et broyage à la meule de pierre, qui produit une poudre d'une finesse exceptionnelle sans échauffer la matière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProfil aromatique doux, naturellement sucré, avec des notes umami marquées et très peu d'amertume. Couleur vert émeraude. C'est la référence intermédiaire du catalogue : une qualité de tasse proche du cérémonial, à un prix compatible avec une production en volume.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDénomination\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThé vert matcha biologique, grade AA\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNom botanique\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cem\u003eCamellia sinensis\u003c\/em\u003e (L.) O. Kuntze, cultivar Yabukita\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChine\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCulture\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOmbragée, agriculture biologique, récolte manuelle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProcédé\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBroyage à la meule de pierre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAspect\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePoudre très fine, vert émeraude\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFinesse de mouture\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 000 US mesh\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHumidité\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003einférieure ou égale à 7 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCendres\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003einférieures ou égales à 8 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProtéines\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e25,7 g pour 100 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eValeur énergétique\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 613 kJ \/ 380 kcal pour 100 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCertification biologique\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRèglement (UE) 2018\/848 et Soil Association, code GB-ORG-05\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAutres certifications\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKosher certifié, vegan certifié. Compatible halal, non certifié.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDLUO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e24 mois à compter de la date de production\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eApplications recommandées\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatcha latte et boissons en point de vente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarques de thé, conditionnement en boîte ou en sachet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtisserie, glaces et confiserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompléments alimentaires et nutrition sportive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColorant alimentaire naturel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConditionnement et logistique\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSac aluminium de 20 kg, en carton. Commande minimum d'un sac. Le prix au kilo est public et identique pour tous les acheteurs, sans palier ni négociation. Stock en Europe, expédition le jour même pour toute commande validée avant 12h, livraison en France sous 3 à 5 jours ouvrés. Grille complète sur la page \u003ca href=\"\/pages\/prix-matcha\"\u003eprix du matcha au kilo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuel grade choisir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes valeurs analytiques des trois grades sont réunies dans la \u003ca href=\"\/pages\/fiche-technique-matcha\"\u003efiche technique du matcha\u003c\/a\u003e. \u003c!-- seo-lien-fiche --\u003e Entre le cérémonial japonais et le culinaire, le grade AA se place sur la qualité de tasse sans le prix du cérémonial. Les critères de choix sont détaillés dans \u003ca href=\"\/pages\/matcha-ceremonial-vs-culinaire\"\u003ematcha cérémonial ou culinaire\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDocumentation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFiche technique complète, certificat d'analyse par lot, certificat biologique et déclaration allergènes disponibles sur simple demande à contact@grossistematcha.fr, avant ou après commande.\u003c\/p\u003e","brand":"Grossiste Matcha","offers":[{"title":"20 kg","offer_id":59891627262336,"sku":"GM-AA-CN-20","price":1628.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1019\/5504\/3712\/files\/matcha-grade-aa-1.jpg?v=1789463614","url":"https:\/\/grossistematcha.fr\/products\/matcha-grade-aa","provider":"Grossiste Matcha","version":"1.0","type":"link"}